¡El e-book definitivo para tener un negocio rentable y exitoso!
Descubre el secreto para hacer pasteles increíbles, impresiona a tus clientes y dispara tus ventas con este método
¿Alguna vez has gastado tiempo y dinero intentando hacer la masa perfecta para un pastel, solo para frustrarte con los resultados decepcionantes?
Quizás incluso has probado varios cursos costosos y aún no has logrado la perfección que deseas. Es frustrante ver cómo tu masa se deshace o queda seca, especialmente cuando sabes que podrías hacer algo increíble. Cada error significa más desperdicio y más frustración.
¿Por qué aprender este método? ¡4 RAZONES para aprender y empezar a marcar la diferencia!
Versatilidad: El e-book no se limita a una receta específica; podrás crear diferentes tipos de masas para pasteles, desde la tradicional blanca hasta la de chocolate, además de ensamblar, rellenar y decorar. Con las habilidades adquiridas, podrás preparar pasteles para fiestas, porciones, pasteles en frasco, eventos o incluso para la venta, satisfaciendo una amplia gama de necesidades y preferencias.
PASO 1: Basado en la técnica del Reverse Creaming (batido invertido)
La harina se mezcla primero con la mantequilla, creando una cobertura que limita el gluten, logrando masas más tiernas, húmedas y uniformes
PASO 2: Inspirado en el reposo estratégico de la masa antes de hornear (10-15 min)
Este paso permite que los líquidos hidraten la harina y estabilicen las burbujas de aire. El resultado: una miga aireada, uniforme y con textura sedosa que pocas logran en casa
PASO 3: Basado en el control de la temperatura interna del pastel (95-98 grados)
No solo hornear ¨al ojo¨, sino dominar el momento exacto en el que el pastel alcanza su perfección. Esto asegura un bizcocho esponjoso por dentro y nunca seco, como de reportería profesional
La Masa Perfecta con CUBD es para ti si: